正直食材を一緒に炒めて仕舞えばわざわざ巻く必要がないと思い、今まで進んで自分では肉巻きを作ってこなかったのですが、この肉巻きに出会ってその考え方がごっそり変わってしまいました。
パプリカに軽く火が通った状態の甘みと食感、それを豚バラの旨味と脂が相まって襲ってくるのです。
そしてその状態の口をクリーミーかつさっぱりに仕上げてくれています。
材料
パプリカ １個
豚バラ薄切り ８枚
クリームチーズ 半分ほど
塩胡椒 適量
レシピ
パプリカを三日月状に８等分にきる
パプリカの内側にある白い部分をしっかりとる
クリームチーズを適当な大きさにして、 三日月の中に入れる
豚バラでしっかり巻く
強めの塩胡椒をして、肉のつなぎ目からフライパンで中火で焼く（網でも）
お肉にしっかり火が通ったら盛り付け完成
一口食べると驚きの連続です。この組み合わせですと意外と子供も食べてくれます（経験談）
ちょっとチーズが漏れてしまっても構わず焼いてください。
その焦げたチーズもまた美味しいのです。
バターコールスローと共に
レシピ本を出版しております
ベアーズ島田キャンプのサボリ飯
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