未分類

お好みの味付けができる自作で明太なめたけ

なめたけを食べるときはやはり購入することのほうがい多いでしょう。

でも、実はとても簡単に作ることができるのです。

日持ちもしますので料理の応用に使ったりすることもできるのです。

そんな自作なめたけなのですが、普段食すことが多いのは甘辛い味付けだと思うのですが、今回は明太子とのコラボです。

私自身甘い味付けはあまり好みではなく、違った味でも食べたいなと思ったのがきっかけでこのレシピができました。

材料

えのき     2株

明太子     50〜60g

醤油      少々

みりん     少々

酒       少々

レシピ

えのきをお好みの長さに切る。

フライパンに切ったえのきをのせ、料理酒を入れて炒め煮していく

しんなりしてとろみが出てくるまでしっかり炒める

とろみが出てきたら醤油みりんを入れる

最後に明太子を入れしっかり火を通して器に入れ冷ましたら完成

そのまま食べてももちろん美味しでが、冷奴にのせたり、パスタにしたりも美味しいですし、長ネギを軽く炒めてその上に明太なめたけ、とろけるチーズをのせてレンジでチンしておつまみにしても美味しいです。

こちらはなめ茸とアボカドの奴です。

材料はこちらです

手作り明太なめ茸

アボカド 半分

豆腐 半丁

海苔 数枚

醤油 適量

わさび お好み

オリーブオイル 適量

こちらを切って乗せてかけるだけ。

かなりのおかずになりますよ。

自作なめたけ自体いろんな味付けで楽しむことができますので、ぜひチャレンジしてみてください。

レシピ本を出版しております

ベアーズ島田キャンプのサボリ飯

https://amzn.to/37WAjaJ

YouTubeチャンネル

https://www.youtube.com/channel/UCoLzPDJjFPYwUyZ_jvsycIQ?view_as=subscriber

関連記事

  1. 未分類

    和風な味付けにカレーを『鳥のカレー照り焼き』

    照り焼きは日本では『テリが出るように焼く』からきているのです。…

  2. 未分類

    野菜をガッツリおかずに『カニカマバター餡掛け』

    冷蔵庫の中を見てパッと作れてしまうものをよく考えています。今…

  3. 未分類

    缶つまを使ったおつまみサラダ

    最近はいろんな缶詰が出てきまして、一昔前までは『缶詰は臭くて美味しく…

  4. 未分類

    さっぱり食材のめかぶをこってり食べる『ジャンクめかぶ』

    ヘルシーで栄養価の高い食材として海藻が上がってきます。基本的…

  5. 未分類

    おつまみとして食べる『つまみ味噌汁』

    ご飯の最中や、お酒の締めでは飲みたくなる味噌汁。しかもしじみ…

  6. 未分類

    スキレットで作るベビーホタテとバターのおつまみ蕎麦

    今回はスキレット を使って簡単なおつまみ蕎麦を作っていきたいと思いま…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. 2020年 4月 16日
  1. 未分類

    一生食べ続けることができるレシピ『一生キャベツ』
  2. 未分類

    最強の肉巻きがここに!!3身一体『パプリカ のクリームチーズ 肉まき』
  3. 未分類

    鶏皮の旨脂で食す『鶏皮と、ナスと、ジャガイモのポン酢炒め 』
  4. 未分類

    ラタトゥーユを和風にしちゃえ『和タトゥーユ
  5. 未分類

    よりネットリ、そしてクリーミーに『トンテキクリームチーズ 』
PAGE TOP