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保存が効くものをメインにすることでの鍋

家にあるものでパパッともう一品メインになり得るものができると、急な来客やフラッと帰って来たの気にお腹減っている時などに助かりますよね。

それが簡単に叶えられるレシピになります。

鯖缶も保存が効きやすい商材ですが、今回のメインになる食材は二つで、一つはトマト缶です。

僕の家には常備絶対してある食材です。

これがあるだけで淡白な食材も一気に食べ応えが出ます。

脇役な食材でもメインにしてくれる優れものです。

続いてが、シーフードミックスです。

今回使用しているのが冷凍保存するものなので缶詰と比べると保存期間は短いですが、これもかなり重宝する食材です。

僕はよく餡掛けにしたりして汁に旨みを行き渡して食すことが多いです。

こんな2つを使って料理していきたいと思います。

材料

トマト缶      1缶

シーフードミックス 1袋

サバの水煮缶    1缶

オクラ(野菜など) 5本ほど

(今回入れ忘れてしまっています)

塩         少々

水         適量

(鯖缶の味の濃さで調節してください。)

レシピ

鍋にシーフードミックス、トマト缶、水、サバの水煮缶の汁だけを入れます

火にかけ沸騰させます(焦げ付かないように注意しながら)

グラグラと沸騰してきたら、オクラを食べやすい大きさに切り入れます(今回なぜか忘れてしまっています。)

野菜に火が通ったらサバを入れ味を整えて温めます。(この時サバのみが崩れないようゆっくりかき混ぜてください)

最後に盛り付けて完成です。

サバとシーフードミックスの旨味がトマトがまとめてくれています。

寒い時期に暖かい鍋として食べてもいいですし、暑い時期にはそのまま混ぜるだけでも美味しいですよ。(シーフードミックスはそのまま食べられるやつが発売されているのでそちらを使用ください)

さらに、オリーブオイルをかけてみたり、おろしニンニクを入れると味変になり再び美味しくいただくことができます。

締めにはうどんを入れて楽しんでみてください。

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