最近はいろんな缶詰が出てきまして、一昔前までは『缶詰は臭くて美味しくない』だったのですが、どれも美味しくなってきました。
缶詰をそのまま食べるのもいいのですが一工夫するだけでグッと美味しさが上がりますし、簡単にアレンジレシピが出来上がります。
その一つとして『火にかける』これだけでも美味しく、食卓が楽しくなります。
そんな中今回はちょっと贅沢缶詰として有名な缶つまシリーズを使っておつまみを作っていきたいと思います。
材料
缶つま いかホルモン １缶
大根 １０cmほど
セロリ １０cmほど
塩 少々
マヨネーズ お好み
レシピ
大根、セロリを細切りにする。
細切りにしたものをボールに入れ塩をまぶししばらく置く。
いかホルモンの取り出し食べやすい大きさに切る。
大根、セロリの水気を切り、そこに切ったいかホルモンと、缶詰のオイルを入れる。
マヨネーズを加え和え完成
いかホルモンの旨味が野菜に行き渡ることでサラダという概念を超えていきます。
さらに
缶詰を燻製に仕上げているのでその脂がサラダを一層味わい深いものにしてくれます。
一見見た目は良くないいかホルモンですが、このような食べ方ですとすんなり食すことができると思います。
パパッと作ってこんな一品を食卓に出してみて、人を驚かせてみるのもいいでしょう。
そんなことが簡単にできる一品です。
みなさん一度作ってみてください。
ハイボールと相性が良いと思いますよ。
レシピ本を出版しております
ベアーズ島田キャンプのサボリ飯
YouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCoLzPDJjFPYwUyZ_jvsycIQ?view_as=subscriber
この記事へのコメントはありません。