未分類

ちょっと一品冷温両用レシピ『しめじ の煮浸し

しめじは食感も良くサイズも良いので調理しやすいキノコの一つです。

バターで炒めたり、鍋に入れたりとかなり万能な食材なんです。

そして暖かくても美味しいですし、冷えて味が入っても美味しい食材なのです。

そんなところに注目してレシピを作った今回は冷たくても暖かくても一度の調理で2度楽しめる料理となっております。

材料

しめじ     1袋

小松菜     1袋

油揚げ     4枚ほど

白だし     30ccほど

ほんだし             適量

水       150cc

塩       少々

レシピ

お湯を沸かし白だしを入れる

食材を食べやすい大きさに切る

しめじ、小松菜の茎の部分、油揚げ、小松菜の葉の順に入れていく

一煮立ちしたらほんだし を入れて軽くかき混ぜて完成

このまま熱々のまま食卓へ

そのご粗熱を取り冷蔵庫で冷やす

つぎの日に食卓へ

味付けは少し薄めに作っておいて、冷やして食べる時には少し白だしをかけて食べると良いと思います。

小松菜は茎の方が火が通りにくいので少し先に入れてあげると丁度食べ頃があってくるでしょう。

この小松菜の茎の部分の食感としめじ、油揚げのバランスが最高です。

個人的には冷やしの方が好みです

皆さんお試しあれ

レシピ本を出版しております

ベアーズ島田キャンプのサボリ飯

https://amzn.to/37WAjaJ

YouTubeチャンネル

https://www.youtube.com/channel/UCoLzPDJjFPYwUyZ_jvsycIQ?view_as=subscriber

関連記事

  1. 未分類

    このなめろうは本当に皿まで舐めてしまいそう『牡蠣のなめろう』

    冬が旬の食材は沢山あります。イナダや、カマスなどのオーソドックスな魚…

  2. 未分類

    鶏皮の旨脂で食す『鶏皮と、ナスと、ジャガイモのポン酢炒め 』

    最近のスーパにはそこそこの確率で置いてあり、とてもお買い求めやすい値…

  3. 未分類

    ジップロックで簡単オムレツ『茹でオムレツ』

    卵はとても万能な食材です。そしてたくさんの調理方法がある食材なのです…

  4. 未分類

    お好みの味付けができる自作で明太なめたけ

    なめたけを食べるときはやはり購入することのほうがい多いでしょう。…

  5. 未分類

    バッキバキの男飯っv『万願寺唐辛子の山椒炒め』

    とにかく切ったものをフライパンに入れ、強火で炒める。時に激し…

  6. 未分類

    さっぱり仕込みおつまみ『イワシのポン酢マリネ』

    魚の調理方法って意外と種類が限られてきてしまうんです。焼き魚にしたり…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 未分類

    発酵食品との相性抜群『アボカドの味噌マリネ』
  2. 未分類

    二日酔いでも全然食べれてしまう二日酔い飯『納豆フワトロどん』
  3. 未分類

    缶つまを使ったおつまみサラダ
  4. 未分類

    コクうま大根の煮物『イカふき大根』
  5. 未分類

    食べれば食べるほど痩せていくメニュー
PAGE TOP