未分類

ちょっと一品冷温両用レシピ『しめじ の煮浸し

しめじは食感も良くサイズも良いので調理しやすいキノコの一つです。

バターで炒めたり、鍋に入れたりとかなり万能な食材なんです。

そして暖かくても美味しいですし、冷えて味が入っても美味しい食材なのです。

そんなところに注目してレシピを作った今回は冷たくても暖かくても一度の調理で2度楽しめる料理となっております。

材料

しめじ     1袋

小松菜     1袋

油揚げ     4枚ほど

白だし     30ccほど

ほんだし             適量

水       150cc

塩       少々

レシピ

お湯を沸かし白だしを入れる

食材を食べやすい大きさに切る

しめじ、小松菜の茎の部分、油揚げ、小松菜の葉の順に入れていく

一煮立ちしたらほんだし を入れて軽くかき混ぜて完成

このまま熱々のまま食卓へ

そのご粗熱を取り冷蔵庫で冷やす

つぎの日に食卓へ

味付けは少し薄めに作っておいて、冷やして食べる時には少し白だしをかけて食べると良いと思います。

小松菜は茎の方が火が通りにくいので少し先に入れてあげると丁度食べ頃があってくるでしょう。

この小松菜の茎の部分の食感としめじ、油揚げのバランスが最高です。

個人的には冷やしの方が好みです

皆さんお試しあれ

レシピ本を出版しております

ベアーズ島田キャンプのサボリ飯

https://amzn.to/37WAjaJ

YouTubeチャンネル

https://www.youtube.com/channel/UCoLzPDJjFPYwUyZ_jvsycIQ?view_as=subscriber

関連記事

  1. 未分類

    進化系おろし明太子『大根の明太煮』

    たらこ、明太子はご飯のお供、パスタの味付けなど主食との組み合わせも多…

  2. 未分類

    野菜をガッツリおかずに『カニカマバター餡掛け』

    冷蔵庫の中を見てパッと作れてしまうものをよく考えています。今…

  3. 豚とセリの味噌和え

    未分類

    セリの香りが抜群に引き立つ豚肉との味噌和え

    セリはおひたしなど割とあっさりとした食べ方が多い食材です。セ…

  4. 未分類

    さっぱり食材のめかぶをこってり食べる『ジャンクめかぶ』

    ヘルシーで栄養価の高い食材として海藻が上がってきます。基本的…

  5. 未分類

    保存が効くものをメインにすることでの鍋

    家にあるものでパパッともう一品メインになり得るものができると、急な来…

  6. 未分類

    和風な味付けにカレーを『鳥のカレー照り焼き』

    照り焼きは日本では『テリが出るように焼く』からきているのです。…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

  1. 未分類

    THE手抜き料理『手抜きかにたま』
  2. 未分類

    梨がポイント『豆苗とコンビーフ のユッケ』
  3. 未分類

    コクうま大根の煮物『イカふき大根』
  4. 未分類

    二日酔いでも全然食べれてしまう二日酔い飯『納豆フワトロどん』
  5. 未分類

    缶詰を2つ混ぜた最強おつまみ 『鯖缶コンビーフ 』
PAGE TOP