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ペペロンなめ茸

以前にもなめ茸レシピを紹介いたしましたが、

(明太なめ茸https://ahottumami.com/2020/01/27/お好みの味付けができる自作で明太なめたけ/

なめ茸のいろんな食べ方の可能性を考えてみました。

保存も聞きますし、おつまみにもご飯のお供にも最適ななめ茸。

今回はパスタにも合うなめ茸レシピになります。

材料

えのき             1株

ニンニク            1片

一味唐辛子           お好み

オリーブオイル         適量

パスタ用ペペロンチーノ用ソース 1袋

レシピ

ニンニクの皮をむきスライスする

フライパンにオリーブオイルをしきニンニクを炒める

火が通ったら、食べやすい大きさに切ったえのき を入れる

中火でゆっくりじっくり炒める(水分がなくなり焦げそうになってしまったら酒を加える)

とろみが出てきてしんなりしてきたらペペロンソースを入れる

しっかり馴染ませて盛り付けて一味唐辛子をかけて完成。

えのき から出るとろみが口の中で旨味として残ります。

キノコの旨味と、ニンニクのコラボは最強です。

パスタは勿論のこと蒸したジャガイモに乗せてみたり、ピラフに入れてみたりと他の食材との相性もバッチリです。

是非やってみてちょっと変わり種の、なめ茸ライフを楽しんでみて下さい。

レシピ本を出版しております

ベアーズ島田キャンプのサボリ飯

https://amzn.to/37WAjaJ

YouTubeチャンネル

https://www.youtube.com/channel/UCoLzPDJjFPYwUyZ_jvsycIQ?view_as=subscriber

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コメント

    • ももたん
    • 2020年 4月 17日

    なめ茸シリーズ、始まりましたね~今後の展開にも期待してます❗

  1. If you want to increase your familiarity only keep visiting this website and be updated with the newest information posted here. Anthea Mickey Almeria

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